Cách bảo quản bánh Trung thu bằng túi hút khí Oxygen

Bánh Trung thu là món ăn không thể thiếu vào ngày Tết Trung thu. Nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng thì phải bảo quản bánh Trung thu đúng chuẩn. Vậy bảo quản như thế nào? Nên dùng túi hút khí loại nào? Xem ngay bài viết dưới đây để biết câu trả lời!

Tại sao bánh Trung thu dễ bị mốc, hư hỏng?

Bánh Trung thu được làm từ: bột mì, trứng, các loại hạt, thịt,… Những nguyên liệu này đều chứa chất béo cao, các loại hạt có lượng dầu nhất định nên dễ bị oxy hóa, xuất hiện mùi hôi ảnh hưởng đến hương vị bánh.

Hơn nữa, khâu sản xuất bánh không đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ làm cho bánh dễ bị nhiễm khuẩn, nấm mốc.

Ngoài ra, các dụng cụ làm bánh, nơi bảo quản bánh Trung thu chưa đảm bảo hợp vệ sinh và khâu đóng gói không cẩn thận cũng là nguyên nhân khiến cho bánh dễ bị mốc, hư hỏng.

Dấu hiệu bánh bị mốc, hư hỏng

Nếu thấy bánh Trung thu xuất hiện những dấu hiệu sau tức là bánh đã hư hỏng, khi ăn phải sẽ gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Bánh bị móp méo, biến dạng.
• Phần giữa bánh phình to ra, không giống như hình dạng ban đầu.
• Bánh có mùi khó chịu, không thơm như ban đầu.
• Bánh có nấm mốc bên ngoài.

Bánh Trung thu để được bao lâu?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: “Bánh Trung thu tự làm có thể để được 7 ngày, bánh dẻo 4 ngày và bánh sản xuất từ các thương hiệu nổi tiếng có thời gian bảo quản lâu hơn khoảng từ 7 – 15 ngày”.

Bánh tự làm có thời gian bảo quản ngắn hơn vì có nhiều đường, chất béo và không chứa chất bảo quản bánh Trung thu.

Cách bảo quản bánh Trung thu bằng túi hút khí Oxygen

Để bảo quản bánh Trung thu lâu mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon như ban đầu thì làm thế nào? Tùy thuộc vào loại bánh sẽ có cách bảo quản bánh khác nhau.

Đối với bánh Trung thu tự làm

Bánh Trung thu tự làm đa phần đều không chứa chất bảo quản nên thời gian bảo quản ngắn hơn, chỉ để được khoảng 1 tuần. Nếu muốn bảo quản bánh Trung thu lâu hơn thời gian này thì bạn cần chú ý đến công đoạn làm nước đường sao cho sánh lại nhưng không quá đặc, nhân bánh không quá nhiều dầu, nướng bánh đúng thời gian quy định.

Bạn có thể bọc bánh lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá. Khi muốn dùng bánh, bạn rã đông bánh rồi cho vào lò vi sóng nướng lại.

Đối với bánh làm sẵn

Các loại bánh Trung thu làm sẵn được bày bán khá nhiều trên thị trường với đa dạng thương hiệu: Kinh Đô, Như Lan, Đồng Khánh, Bibica,… Những thương hiệu này đều có quy trình sản xuất khép kín, có chất bảo quản bánh Trung thu, trong bao bì chứa túi hút khí Oxygen và đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên thời gian bảo quản bánh lâu hơn.

Bánh Trung thu làm sẵn sau khi mua về, bạn nên bảo quản ở những nơi khô ráo, tránh ẩm ướt. Bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 15 ngày, khi lấy ra sử dụng, bạn nên cho bánh vào lò nướng để nướng lại.

Nên chọn túi hút khí loại nào để bảo quản bánh Trung thu?

Túi dùng để bảo quản bánh Trung thu thường là túi hút khí Oxygen. Loại này có nhiều loại, bạn có thể chọn như: túi hút khí Oxygen gói 30cc, 50cc, 100cc, 200cc. Thành phần chính của túi hút khí này là Fe₂O₃ có màu đen hoặc xám. Công dụng giúp giữ hương vị ban đầu và màu sắc cho thực phẩm. Đồng thời hạn chế các tác nhân gây nấm mốc cho bánh Trung thu, giúp bảo quản trong thời gian dài.

Lưu ý khi dùng túi hút khí Oxygen trong bánh Trung thu

Hầu hết các loại bánh Trung thu bên trong đều có túi hút khí Oxygen, cho nên sau khi bóc vỏ bánh, bạn nên vứt ngay túi hút khí để tránh gây nguy hiểm cho trẻ em.

Trong những năm gần đây, có nhiều trẻ em bị bỏng giác mạc, bỏng mắt vì nghịch túi hút khí trong bịch bánh Trung thu. Nếu trong nhà bạn có trẻ nhỏ thì nên lưu ý vấn đề này nhé!

Bạn cần mua túi hút khí Oxygen để bảo quản bánh Trung thu thì hãy tìm đến Công ty Lê Sang. Chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp túi hút ẩm Silicagel, túi hút khí Oxygen,… đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng REACH, RoHS, DMFu,… Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, chúng tôi được khách hàng trên khắp cả nước đánh giá cao và tin tưởng đồng hành trong suốt thời gian qua.

Mua túi hút khí Oxygen tại công ty chúng tôi để bảo quản bánh Trung thu, bạn không chỉ được nhận sản phẩm chất lượng mà còn được nhân viên tư vấn thông tin sản phẩm miễn phí, mua với giá cả, chính sách chiết khấu, hậu mãi hấp dẫn.

Công ty Lê Sang cam kết sẽ làm hài lòng tất cả khách hàng khi mua túi hút khí Oxygen tại đơn vị chúng tôi. Hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi khi muốn mua sản phẩm ưng ý với giá phải chăng!