Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
5 Cách bảo quản chanh dây (leo) được lâu tươi ăn quanh năm
Chanh dây là món giải nhiệt mùa hè vô cùng thơm ngon, mát lành. Tuy nhiên, nhiều người lại không biết cách bảo quản chanh dây khiến những quả chanh dễ bị héo, úng. Bài viết hôm nay Lê Sang Company sẽ cùng bạn tìm các cách bảo quản chanh leo được lâu dài nhất. Cùng đọc bài viết để áp dụng những cách bảo quản tốt nhất bên duới đây.
Cách bảo quản chanh dây trong tủ lạnh
Đầu tiên là cách bảo quản chanh dây tươi trong tủ lạnh, với chiếc tủ lạnh bạn sẽ giữ được những trái chanh dây được tươi lâu, làm chậm việc úng thối, hỏng chanh. So với việc để môi trường bên ngoài thì việc bỏ chanh dây trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn rất nhiều. Khi mua về, bạn nên rửa sạch sẽ rồi bảo quản vào tủ lạnh, đừng nên để bên ngoài.
Chanh leo mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cho vào các túi nilong, buộc kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản chanh dây tươi lâu này dường như chị em nội trợ nào cũng đều áp dụng.
Xem thêm: cách bảo quản mãng cầu trong ngăn đá
Cách bảo quản nước cốt chanh dây
Cách bảo quản chanh dây lâu hư bằng cách chế biến thành nước cốt chanh dây cũng được nhiều người áp dụng. Đây còn được gọi là cách bảo quản chanh leo ăn quanh năm lại tiện lợi, khi cần chỉ lấy ra dùng không cần phải cắt gọt nhiều lần.
Thực hiện cách bảo quản chanh dây trong tủ lạnh dạng nước cốt chanh leo như sau:
- Cắt chanh leo ra rồi tách phần nước cốt.
- Cho nước cốt vào các túi, hộp, chai nhỏ.
- Đặt vào ngăn đông tủ lạnh và lưu ý đóng nắp thật kín.
- Nếu bạn có nhu cầu sử dụng trong một thời gian ngắn thì có thể bảo quản ở ngăn mát.
Bạn có thể áp dụng cách bảo quản chanh leo uống cả năm này cho gia đình của mình. Tuy nhiên nên lưu ý, khi đóng chai đóng túi nên chia thành những phần nhỏ để khi rã đông sử dụng vừa đủ lượng cần dùng. Khi đã rã đông nếu cấp đông lại sẽ khiến nước cốt chanh bị hỏng và không còn thơm ngon nữa.
Xem thêm: cách bảo quản bánh bao
Cách bảo quản chanh leo ăn quanh năm
Rất nhiều chị em nội trợ chia sẻ nhau cách bảo quản chanh leo trong tủ lạnh ăn quanh năm này. Vì không chỉ làm được đồ uống, chanh dây còn là loại quả dùng làm nước sốt, chế biến nhiều món ăn rất thơm ngon, bắt vị. Đó cũng chính là lý do cách bảo quản chanh dây lâu hư được nhiều chị em nội trợ, các đầu bếp quan tâm.
Tham khảo thêm các mẹo bảo quản chanh dây trong tủ lạnh được lâu nhất:
Tham khảo thêm:
Xem thêm: cách hút ẩm điện thoại bằng gạo
Cách bảo quản chay leo tươi lâu bằng túi biến đổi khí quyển Map KIF
Túi biến đổi khí quyển (KIF MAP Bags) bảo quản ở nhiệt độ phòng. Loại túi này chứa đặc tính đặc biệt giúp việc bảo quản giảm thực phẩm được lâu dài, giữ được nguyên vẹn hương vị, tính chất của thực phẩm. Cách này giúp các nhà sản xuất, kinh doanh giảm thiểu các tổn thất của trái cây & rau củ sau thu hoạch.
Bạn có thể liên hệ với đơn vị bán hàng để được hướng dẫn cách bảo quản chanh dây bằng túi Map KIF – túi biến đổi khí quyển sao cho đúng cách và hiệu quả nhất. Với loại túi bảo quản này bạn có thể bảo quản rau củ quả ở nhiệt độ phòng tiện dụng không cần đến kho lạnh.
Xem thêm: cách bảo quản nhôm
Quy cách đóng gói bảo quản chanh dây xuất khẩu đi xa
Bước 1: Sơ chế chanh dây
Thu hoạch và chọn lọc những quả chanh dây đạt tiêu chuẩn về độ chín, kích cỡ quả, chất lượng…Loại bỏ những quả bị hư hại, không đạt tiêu chuẩn để tránh nhiễm khuẩn chéo sang những quả khác.
Mang chanh dây đi rửa sạch bằng nước kháng khuẩn, kháng nấm Susaco hoặc Ngâm chanh leo 2 phút trong dung dịch nước Javen với tỷ lệ pha 1ml – 3ml Javen với 1 lít nước.
Làm sạch chanh leo 1 lần nữa và lau sạch bằng khăn mềm hoặc để khô tự nhiên. Sau đó bạn cần tìm cách bảo quản chanh leo tươi lâu phù hợp với các môi trường của xuất khẩu.
Bước 2: Đóng gói và bảo quản chanh dây
Khác với cách bảo quản chanh leo dùng dần dùng trong quy mô gia đình, cách bảo quản chanh dây tươi trong mô hiình đi xuất khẩu cần những lưu ý sau đây:
- Dùng túi GreenMAP hoặc thùng carton để bảo quản các quả chanh leo đã được sơ chế.
- Xếp gọn gàng vào túi/ thùng carton, sau đó đặt các gói hút Ethylene vào bên trong.
- Bọc thêm lớp lưới xốp bao bọc hoặc giấy bọc hoa quả để hạn chế va đập.
Bước 3: Bảo quản vào kho lạnh
Sau khi đã hoàn tất việc sắp xếp chanh dây vào các thùng, túi sẽ chuyển vào kho lạnh. Các thùng carton sẽ được xếp chồng lên nhau và đưa vào kho lạnh ở nhiệt độ 8+2 độ C, độ ẩm 90 + 5% để bảo quản. Lưu ý để 1 mặt thùng được thoáng khí để chanh leo lâu hỏng hơn.
Một số lưu ý cách bảo quản chanh dây được lâu:
- Thùng carton phải được gia công chắc chắn, cứng cáp.
- Thùng carton cũng phải đạt tiêu chí.
- Để đảm bảo quá trình vận chuyển hạn chế hư hỏng nên có các lỗ thoáng khí.
Cách bảo quản chanh leo bằng gói hút ẩm thực phẩm
Ngoài ra, cách bảo quản quả chanh leo bạn có thể tham khảo đó chính là dùng gói hút ẩm thực phẩm. Các gói hút ẩm thực phẩm trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại. Các gói hút ẩm nhỏ gọn nhưng có thể giúp chanh leo ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm trong môi trường bảo quản. Từ đó giúp chanh lâu hỏng, giúp duy trì độ khô và tươi ngon của thực phẩm trong quá trình lưu trữ.
Các gói hút ẩm thực phẩm bạn có thể tham khảo là gói hút ẩm hạt Silica gel hoặc gói hút ẩm thực phẩm oxygen. Mỗi loại sẽ giá thành và những ưu điểm về bảo quản khác nhau. Bạn có thể liên hệ ngay đến Lê Sang Company để được tham khảo chi tiết hơn.
Cách chọn chay dây (chanh leo) tươi ngon ngọt nhiều nước
Chú ý màu sắc
Ngòai việc chọn cách bảo quản chanh leo tươi lâu thì việc chọn quả chanh leo đúng cách cũng sẽ giúp bạn kéo dài thời gian bảo quản. Khi chọn chanh leo nên chọn những quả có vỏ màu tím đậm, cầm chắc tay. Những quả này ruột thường nhiều, mọng nước mà chất lại ngọt và thơm hơn rất nhiều. Không nên chọn những quả có màu ố vàng, xanh tí, vì thường thì những quả này dễ bị hỏng.
Chú ý kích thước quả
Thực tế thì kích thước các quả chanh leo không ảnh hưởng nhiều đến cách bảo quản nước chanh leo dài hay ngắn. Tuy nhiên, những quả to, đều quả sẽ cho lượng nước, ruột chanh nhiều hơn những quả nhỏ.
Mùi thơm
Liên quan đến việc tìm cách bảo quản chanh dây được lâu, chọn quả chanh leo chất lượng. Vì thế, bạn nên chọn những quả chanh có mùi hương thơm nồng nàn để khi sử dụng được thơm ngon.
Cảm nhận trực tiếp bằng tay
Khi chọn chanh leo bạn nên kiểm tra trực tiếp bằng việc quan sát và cảm nhận bằng tay. Khi cầm nắm bạn nên sờ nắn kỹ để biết rõ quả chanh đó có bị hổng, rỗng, xốp, bị sâu ăn hay không. Những quả chanh chất lượng sẽ giúp cách bảo quản nước chanh dây được lâu dài hơn.
Nơi bán uy tín
Và tốt nhất, bạn nên liên hệ mua hàng ở những địa chỉ chuyên cung cấp chanh dây thật uy tín, hàng chất lượng. Vì những đơn vị cung cấp số lượng lớn, uy tín không chỉ cập nhật đúng hạn, phân phối chanh leo mới mà hàng còn là hàng tuyển chọn. Cách bảo quản chanh leo trong tủ lạnh hay bảo quản bằng túi thực phẩm, đóng gói xuất khẩu…cũng sẽ được tư vấn kỹ càng.
Ăn uống chanh dây có tác dụng gì cho sức khỏe
Các lợi ích về sức khoẻ mà chanh dây mang lại cho người dùng:
- Chanh dây cung cấp các chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
- Hỗ trợ tăng cường pectin giúp bạn cảm thấy no mà không làm tăng calo.
- Trong chanh leo có các thành phần tốt cho sức khoẻ tim mạch.
- Hỗ trợ rất tốt cho những người bị tiểu đường.
- Giảm cholesterol, cải thiện chức năng insulin.
- Bảo vệ sức khoẻ tim mạch.
- Giúp tăng cường hệ miễn và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Một số lưu ý khi ăn uống chanh dây (chanh leo)
Ngoài việc tham khảo các cách bảo quản chanh dây tươi lâu bạn cũng cần biết các lưu ý khi sử dụng chanh dây để an toàn cho sức khoẻ:
- Mỗi ngày chỉ nên dùng 1-2 trái và pha loãng với nước, không nên ăn hoặc uống chanh dây quá nhiều.
- Khi dùng chanh leo không nên dùng hạt chanh leo vì sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá, dễ làm nặng bụng.
- Không dùng chanh dây khi dang uống các loại thuốc như thuốc an thần, thuốc kháng histamin dễ gây các tác dụng phụ.
- Không dùng chanh dây cho những người bị sỏi thận, viêm loét dạ dày, người bị sỏi thận.
Trong bài viết chúng ta đã cùng tìm hiểu top các cách bảo quản chanh dây giúp giứ được lâu hơn. Hy vọng những kiến thức này sẽ mang đến những điều bổ ích dành cho bạn. Cùng Lê Sang tìm kiếm các giải pháp chống ẩm và bảo quản hiệu quả nhất!
