Mực khô bị mốc có ăn được không? Nguyên nhân & 5 cách xử lý

Bạn đã từng gặp phải những con mực khô bị mốc và phân vân không biết mực bị mốc thì có ăn được hay không chưa? Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu, cùng đọc ngay để biết cách sử dụng mực khô được đúng cách, không gây ngộ độc thực phẩm. Lê Sang Company mong muốn chia sẻ đến bạn những mẹo vặt ứng dụng vào cuộc sống hằng ngày thật hữu ích. 

Mực khlô bị mốc có ăn được không?

Vì là một trong những sản phẩm thuộc loại đồ khô nên tình trạng khô mực bị mốc cũng rất dễ hiểu. Sau một thời gian bảo quản trên con mực sẽ xuất hiện các vết mốc trắng li ti. Và câu hỏi mực khô bị mốc trắng có ăn được không cũng được rất nhiều người thắc mắc.

Câu trả lời là “Không”. Nhất là với những tình trạng khô mực bị mốc nặng với các biểu hiện như mốc xanh, mốc đen. Việc sử dụng có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ của bạn.

Khi khô mực bị mốc bạn nên quan sát thật kỹ xem mực bị mốc ở mức độ nào. Tốt nhất hãy vứt những miếng mực khô mốc đi, đừng vì tiếc mà cố gắng sử dụng vì sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm đấy.

Xem thêm: thịt trâu gác bếp bị mốc

Nguyên nhân mực khô bị mốc

Bên cạnh việc tìm hiểu mực khô bị mốc ăn được không thì việc tìm hiểu các nguyên nhân khiến khô mực bị mốc cũng quan trọng không kém. Dưới đây là những nguyên nhân thường gặp nhất khiến mực khô bị mốc xanh, mốc trắng.

• Do bảo quản không đúng cách

Hình ảnh mực khô bị mốc thường gặp nhất ở những trường hợp bảo quản không đúng cách, để mực bị hở gió, không đóng gói kỹ. Mực khi để bên ngoài, không bảo quản kín, không khí bên ngoài xâm nhập trực tiếp sẽ khiến mực rất dễ bị mốc.

• Do để quá lâu

Mực khô mốc còn do nguyên nhân để quá lâu không sử dụng. Với những trường hợp này, dù bảo quản kỹ nhưng bạn cũng có thể thấy những con mực khô xuất hiện mốc khi mang ra sử dụng. Vì thế, cách bảo quản mực khô không bị mốc đầu tiên bạn nên nhớ là không nên để mực quá lâu.

• Để nơi có độ ẩm cao

Rất nhiều người loay hoay tìm cách xử lý mực khô bị mốc vì để ở nơi có độ ẩm cao. Không những mực mà những thực phẩm khô khi để nơi có độ ẩm cao rất dễ bị ẩm mốc.

• Mực khô không đảm bảo chất lượng, hàng cũ

Có rất nhiều người bán hàng thực phẩm khô vì lợi nhuận nên nhập mực khô kém chất lượng. Với những loại mực dỏm thường sẽ nhanh mốc, bốc mùi và khi ăn không thơm ngon, dai ngọt như với mực khô chất lượng.

Xem thêm: cách bảo quản nhau mèo

Cách nhận biệt mực khô bị mốc

Vậy đâu là những cách nhận biết mực khô bị mốc dễ dàng nhất? Dưới đây là những dấu hiệu giúp bạn phân biệt được miếng khô mực mình đang cầm có bị mốc hay không:

• Về biểu hiện bên ngoài

Khi bạn thấy trên thân mực xuất hiện các đốm xanh, đốm đen hoặc các vùng trắng, xám thì miếng mực của bạn đã bị mốc rồi đấy. Việc cân nhắc mực khô bị mốc trắng có ăn được không tuỳ vào mức độ mốc năng nhẹ trên miếng mực. Tuy nhiên, tốt nhất để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ bạn không nên ăn mực đã bị mốc.

• Về mùi 

Mùi mực mốc cũng rất dễ nhận thấy. Mực sẽ không có mùi thơm đặc trưng mà thay vào đó là mùi mốc, mùi ẩm, hắc dễ gây hắc xì, buồn nôn và khó chịu khi ngửi.

• Về vị

Mực khô khi mốc ăn sẽ bị đắng, bở, không dai và ngọt như với những miếng mực khô ngon lành. Vì thế nên khá nhiều người thắc mắc cá mực khô bị mốc có ăn được không. Khi việc thuởng thức không còn thơm ngon thì bạn cũng đừng nên tiếc nhé.

Xem thêm: cách bảo quản bánh bao

Hình ảnh mực khô bị mốc

Truớc khi tìm hiểu mực khô bị mốc phải làm sao bạn cần biết mực khô khi bị mốc sẽ như thế nào. Cùng xem những hình ảnh mực khô bị mốc bên dưới:

Xem thêm: cách bảo quản cơm gạo lứt

Cách xử lý mực khô bị mốc đơn giản hiệu quả nhất

Chắc hẳn bạn sẽ tìm hiểu cách xử lý khi mực khô bị mốc trong những trường hợp mực chỉ bị mốc nhẹ ở bên ngoài. Dưới đây là các gợi ý cách chữa mực khô bị mốc, cùng tham khảo ngay:

• Dùng dao cạo thật sạch vùng bị mốc để làm sạch hết chân nấm, vi khuẩn.
• Đem khô mực ngâm vào nước ấm 60 độ trong 30 phút để diệt vi khuẩn và làm sạch mốc.
• Đem chế biến những món ăn bạn yêu thích.
• Khô mực đã mốc thì không nên tiếp tục bảo quản nữa.

Khô mực bị mốc có ăn được không và có xử lý được không cũng còn tuỳ vào mức độ mốc của miếng khô mực. Áp dụng cách xử lý khô mực bị mốc này chỉ dành cho những trường hợp mốc nhẹ. Hy vọng giải đáp này giúp bạn trả lời được câu hỏi mực khô bị mốc xử lý thế nào.

Xem thêm: cách tẩy áo trắng bị ố vàng

Cách bảo quản mực khô đúng cách nhất

Dưới đây là những cách bảo quản mực khô không bị mốc hiệu quả lại rất đơn giản mà bạn nên áp dụng để bảo quản mực được lâu hơn:

Gói kín lại bằng túi ni lông

Khi mua mực khô về, bạn nên dùng túi ni lông sạch gói thật kỹ và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Dùng các túi nilong thật sạch và bảo quản kỹ càng giúp ngăn ngừa nấm mốc, côn trùng xâm nhập vào mực khô.

Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh

Bạn sẽ không lo mực khô mốc xanh nếu bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Cách làm này giúp mực được bảo quản hiệu quả lại rất lâu dài. Mực khi mang ra sử dụng vẫn giữ được nguyên vẹn hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, bạn nên dùng giấy báo và túi ni lông bọc thật kỹ để tránh tình trạng bay mùi trong tủ lạnh.

Xem thêm: cách hút ẩm tủ quần áo

Sử dụng gói hút ẩm

Lê Sang Company mách bạn cách bảo quản mực khô không bị mốc siêu đơn giản bằng các gói chống ẩm. Bạn nên dùng gói chống ẩm Silica gel hoặc gói hút ẩm Oxygen. Các gói chống ẩm này có công dụng siêu tốt, giúp việc bảo quản khô mực và những loại thực phẩm khô được an toàn và dễ dàng hơn rất nhiều.

Chú ý thay các gói chống ẩm Silica gel khi chúng đã ngậm đủ nước để việc bảo quản khô mực được tốt nhất. Các gói chống ẩm này rất rẻ nên bạn có thể dễ dàng mua và sử dụng.

Xem thêm: Cách bảo quản sách không bị ố vàng

Phơi nắng thường xuyên

Nếu không muốn khô mực bị mốc bạn có thể thường xuyên mang mực ra phơi nắng. Và nên nhớ vẫn phải bảo quản kín, cẩn thận để những miếng khô mực luôn thơm ngon. Từ các cách nhận biết mực khô bị mốc bạn cũng có thể mang mực đi phơi nắng như một cách xử lý khô mực mốc hiệu quả.

Giải đáp 1 số câu hỏi thường gặp khác về mực khô mốc

Mực khô bị mốc rửa sạch có ăn được không?

Trả lời câu hỏi mực khô bị mốc trắng có ăn được không sau khi rửa sạch: Trong những trường hợp miếng mực chỉ bị mốc nhẹ bên ngoài, sau khi rửa sạch qua nước ấm bạn có thể chế biến ăn được.

Mực khô mốc nặng có ăn được không?

Tuy nhiên, trong trường hợp miếng khô mực mốc nặng thì bạn không nên ăn. Để biết mực khô bị mốc rửa sạch có ăn được không bạn cần quan sát xem mức độ mốc trên miếng khô mực là ở mức độ nào.

+ Lời kết

Trên đây chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu mực khô bị mốc ăn được không và các cách xử lý mực khô bị mốc phải làm sao khá chi tiết. Hy vọng bài viết mang đến những điều hữu ích cho quý bạn đọc.